Raviolli à moda de lucca

Vamos começar nossa tarde com um delicioso raviolli à moda de lucca! Venha aprender essa deliciosa receita com o chef Alexandre Franciulli!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

RAVIOLLI À MODA DE LUCCA

1 kg de ravioli de carne pré-cozido
3 colheres (sopa) de alho frito
Sal, orégano e salsinha a gosto
400 g de gorgonzola
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
1 litro de creme de leite
150 g de muçarela

Modo de Preparo

RAVIOLLI À MODA DE LUCCA:

Vamos começar pelo molho branco. Em uma panela, coloque o leite e assim que levantar fervura acrescente o creme de leite, o amido dissolvido e a manteiga. Mexa bem até ganhar consistência. Em outra panela, coloque o gorgonzola, o alho frito, a muçarela, orégano e, para ajudar a misturar, acrescente duas conchas do molho branco e uma concha da água do cozimento do ravioli. Acrescente a massa pré-cozida no molho, corrija o sal se necessário e finalize com salsinha picada.

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 4,50 / 5 · (2 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais