Receita árabe: Kafka com Arroz sírio

O chef Mazen Zwawe ensina a preparar uma receita árabe legitma: Kafka com Arroz sírio! Confira o passo a passo:

Mulheres

Chef Mazen Zwawe

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

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Ingredientes

Arroz Sírio

½ kg de arroz parboilizado
Sal a gosto
100g de macarrão tipo cabelo de anjo
2 tabletes de caldos de galinha ralados
10g de manteiga
½ xicara (chá) de óleo

Kafka

2kg de carne moída (moer 3 vezes)
Sal a gosto
30g de sete pimentas
2 cebolas picadas
3 tomates em rodela
2 pimentões verdes em rodela
10g de manteiga
1/2 cebola em tiras
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Arroz Sírio:

Numa panela, adicione o macarrão com a manteiga, o caldo de frango e um pouco de óleo. Frite bem até ficar dourado, depois adicione água fervendo, deixe ferver por 3min e adicione o arroz e sal. Espere ficar no ponto o arroz e sirva quente.

Kafka:

Numa vasilha, adicione a carne e misture bem com sal, sete pimentas e cebola. Depois, numa assadeira, modele como desejado e, depois, coloque o tomate, o pimentão e a manteiga. Leve pro forno de 15 a 20min.

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