Burgão Gigante

Sexta é aquele dia em que merecemos uma comidinha gostosa! Por isso, o Chef Marcelo Nagata ensina a preparar burgão gigante!

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Burgão Gigante

400 g carne moída
3 ovos
80 g farinha de rosca
200 g cheddar
100 g muçarela
100 g picles
1 cebola pequena
1 dente alho
100 g manteiga
400 g farinha trigo
1 colher chá fermento químico
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsa a gosto
Gergelim a gosto
Óleo pra grelhar
Água gelada para dar liga na massa

Modo de Preparo

Burgão Gigante:

Coloque a carne num boll e acrecente: 1 ovo, cebola, alho, sal, pimenta e salsa. Mexa tudo e em seguida coloque farinha de rosca, mexa novamente. Em uma frigideira coloque o óleo (azeite), faça uma cama com uma parte da carne e coloque sobre cheddar a muçarela e o picles. Cubra a outra metade da carne e leve a frigideira ao fogo deixando grelhar dos dois lados. Para a massa, coloque a farinha no boll com manteiga, sal, fermento e 1 ovo. Mexa, em seguida coloque água aos poucos até dar liga a massa.

Em uma assadeira redonda coloque uma parte da massa e faça uma cama, depois coloque a carne já grelhada. Com outra metade da massa, faça uma tampa e com o restante do ovo pincele, por cima coloque gergelim e leve ao forno por 35 minutos em 180 graus até dourar.

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