Receita de doce de abóbora com coco

O produtor de doce artesanal Glaucio Peron vai nos ensinar o modo de preparo desse delicioso doce de abóbora com coco!

Mulheres

Chef Glaucio Peron

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 60 minutos

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Ingredientes

DOCE DE ABÓBORA COM COCO

1 kg de abóbora pescoço picada
300 g de açúcar
100 g de coco in natura
Folhas de hortelã

Modo de Preparo

DOCE DE ABÓBORA COM COCO:

Em uma panela coloque um pouco do açúcar e a abóbora, e deixe a abóbora começar a soltar água, se necessário acrescente um fio de água. Quando a abóbora começar a desmanchar, acrescente o restante do açúcar e deixe ela cozinhar até reduzir essa massa, aproximadamente 40 minutos em fogo médio. Após isso entre com o coco em lascas até chegar em uma consistência cremosa. Sirva com uma folhinha de hortelã.

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