Lasanha 4 Queijos Especial

Quem disse que segunda não merece uma comidinha deliciosa? Hoje a Chef Clau Poiatti ensina a preparar uma Lasanha 4 Queijos Especial!

Mulheres

Chef Clau Poiatti

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

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Ingredientes

Lasanha 4 Queijos Especial

1 folha de massa para lasanha divida em 4 partes
100g de muçarela fatiada
100g de queijo gorgonzola
100g de requeijão
50g de queijo parmesão
200g de molho bechamel
1 litro de leite integral (Para molho bechamel)
100g de farinha trigo (Para molho bechamel)
100g de manteiga (Para molho bechamel)
30g de creme de cebola (Para molho bechamel)
Sal a gosto se necessário (Para molho bechamel)
Pimenta do reino a gosto (Para molho bechamel)
Noz-moscada a gosto (Para molho bechamel)

Modo de Preparo

Lasanha 4 Queijos Especial:

Em uma panela adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo sempre por 2 minutos, então adicione o creme de cebola, mexa mais um pouco, e vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar, cozinhe por uns 5 minutos e reserve.

Modo de preparo do creme de queijo: Em um liquidificador bata o queijo gorgonzola com parmesão e catupiry e um pouco de leite, até formar um creme. Reserve antes um pedaço do gorgonzola e um pouco de parmesão para gratinar sua lasanha! Então, misture o creme de queijo com o bechamel, e vamos montar a lasanha.

Em um refratário, coloque uma camada do creme, uma massa e uma fatia de muçarela, intercale até usar as quatro partes da massa, finalizando com o creme e os queijos reservado! Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até ficar dourada!

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