Receita de tilápia gratinada

Que tal uma tilápia gratinada para o almoço? O Chef Olivardo Saqui já está por aqui para nos ensinar todos os detalhes desse prato incrível!

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

TILÁPIA GRATINADA

6 filés de tilápia
4 batatas cozidas
100 g de bacon
2 limões
100 g de tomate cereja
100 g de parmesão ralado
150 g de muçarela ralada
100 g de ervilha
1 litro de molho branco
3 folhas de louro
Farinha de trigo para empanar
Azeite a gosto
Sal, salsa e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

TILÁPIA GRATINADA:

Tempere o filé de tilápia com sal, pimenta e limão. Reserve. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, passe os filés de tilápia um a um. Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, ao fogo com um fio de azeite e deixe dourar dos dois lados. Retire. Em um refratário, coloque um pouco de molho branco no fundo, adicione as batatas, folhas de louro, um pouco de ervilha, um pouco de parmesão, acrescente os filés de tilápia, o restante da ervilha. Cubra com molho branco, muçarela, parmesão e tomate cereja. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos. Finalize com salsa picada. Sirva!
Sugestão de acompanhamento arroz com brócolis.

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