Receita deliciosa de bala baiana de abacaxi

Essa receita é garantia de sucesso! A Chef Carol Teixeira vai nos ensinar o passo a passo de uma bala baiana de abacaxi!

Mulheres

Chef Carol Teixeira

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BALA DE ABACAXI

1 abacaxi
6 ovos inteiros
1 coco fresco ralado
3 xicaras (chá) de açúcar mais ou menos 500grs

CALDA PARA BANHAR

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de vinagre de álcool

BALA BAIANA SABOR COCO COM AMEIXA

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
Ameixas cozidas sem caroço

Modo de Preparo

BALA DE ABACAXI:

Bater no liquidificador o abacaxi sem o miolo, levar ao fogo com os ovos e o açúcar e mexer até ferver deixar apurar a pouco de desgrudar da panela
Deixe esfriar e quando estiver frio enrole

CALDA PARA BANHAR:

Leve uma panela ao fogo médio e adicione a água, o açúcar, o vinagre e misture levemente apenas para o açúcar incorporar nos outros ingredientes. Feito isso, não mexa mais e deixe até que a calda fique com uma cor alaranjada. Após isso, abaixe bem o fogo, espete uma bolinha de coco com um palito e mergulhe na calda. Apoie sobre uma folha de papel manteiga e espere endurecer. Está pronta!

BALA BAIANA SABOR COCO COM AMEIXA:

Colocar todos os ingredientes na panela e mexer até ponto de brigadeiro descruzando do fundo da panela

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