Receita deliciosa de manjar duplo

Chegou a hora da sobremesa! Confira agora no Mulheres o passo a passo de um manjar duplo feito pelo Chef Vini Guerra!

Mulheres

Chef Vini Guerra

Rendimento

5 a 9 porções

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes (sementes opcionais)
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água

Manjar

1 litro de Leite integral
1 lata de leite condensando
1 vidro de leite de coco
6 colheres (sopa) de amido de milho
200g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela, dilua o amido de milho na água e junte o maracujá, e o açúcar. Em fogo médio cozinhe mexendo sempre até a calda ferver e ficar brilhante. Reserve.

Manjar:

Em uma panela, coloque o leite com o amido de milho, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Dívida o creme em 2 partes iguais.
Uma das partes, despeje ainda quente em taças individuais. A outra parte ainda quente, acrescente o chocolate meio amargo e misture até o chocolate derreter por completo. Coloque por cima do creme branco nas taças. Cubra com filme plástico e leve-as para gelar por cerca de 1 hora. Sirva a seguir.

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