Receita vegana: tofu steak com shimeji

Uma pitada de tempero oriental para melhorar o seu dia! A chef Bernadete Megumi ensina um delicioso tofu steak com shimeji!

Você Bonita

Chef Bernadete Megumi

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

TOFU STEAK

1 pedaço de tofu
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de saquê mirim (opcional)
1 xícara (chá) de amido de milho
Cebolinha picada a gosto
Óleo de gergelim quanto baste

SHIMEJI REFOGADO

200g de shimeji branco ou preto limpos e soltos
Azeite ou manteiga ghee a gosto
1 colher (sopa) de molho de soja
Alho triturado (opcional)
Molho do tempero do tofu steak

Modo de Preparo

TOFU STEAK:

Fatiar tofu numa espessura de aproximadamente 2cm. Numa tigela, juntar alho picado, molho de soja e o saquê mirim. Passar as fatias de tofu nesta mistura. Empanar com amido de milho. Colocar um pouco de óleo de gergelim na frigideira, aquecer e selar o tofu dos dois lados até ficarem dourados. Reservar numa travessa.

SHIMEJI REFOGADO:

Adicione no bowl, o tempero do tofu steak, coloque o shimeji, adicione o molho de soja e o alho (opcional), e misture. Na mesma frigideira onde grelhou tofu, coloque o azeite ou a manteiga ghee, adicione o shimeji e refogue até ficarem murchas. Pode ser um acompanhamento do tofu steak ou simplesmente um prato principal.

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