Repolho com batatas gratinadas

Aprenda a fazer essa receita super fácil e saborosa com as dicas do chef Alexandre Franciulli e da sua esposa, Flávia Franciulli.

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

35 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Repolho com batatas gratinadas

1 REPOLHO ROXO
4 BATATAS GRANDES PARA O PURÊ
1 LATA DE CREME DE LEITE
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
CARNE MOÍDA REFOGADA
MOLHO DE TOMATE
MUÇARELA
SAL
PIMENTA-DO-REINO
COENTRO
AZEITE
3 DENTES DE ALHO
1 XÍCARA DE LEITE

Modo de Preparo

Repolho com batatas gratinadas:

Corte o repolho roxo em rodelas na espessura de 2 dedos. Tempere-os com sal, pimenta do reino, azeite e coentro. Leve ao forno p assar por cerca de 5 minutos na temperatura média. Até amolecerem. Faça o purê com as batatas, creme de leite, manteiga e um pouco de parmesão.
Montagem: nos repolhos assados coloque 2 colheres de purê bem cheias. Depois a carne moída e muçarela e o molho de tomate. Coloque em pouco de parmesão e leve tudo para gratinar.

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