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Rocambole de abobrinha aos 3 queijos

Vamos aprender a receitinha de um delicioso rocambole de abobrinha aos 3 queijos? Acompanhe o passo a passo com a chef Angela Festa!

Rocambole de abobrinha aos 3 queijos Vamos aprender a receitinha de um delicioso rocambole de abobrinha aos 3 queijos? Acompanhe o passo a passo com a chef Angela Festa!
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Chef Angela Festa

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5 a 9 porções
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Fácil
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Ingredientes

Massa

Recheio

Modo de Preparo

Massa:

Ponha a abobrinha e a cenoura ralada numa tigela, adicione um pouco de sal e deixe por 10 minutos.
Passado este tempo, esprema os legumes bem e reserve.
Bata os ovos com o fuet, acrescente a abobrinha e cenoura raladas e espremidas e o restante dos ingredientes da massa misturando bem.
Forre com papel manteiga uma assadeira de 25cm por 35cm e distribua a massa por igual e leve ao forno pré-aquecido a 180graus por 15 minutos ou até estar assado.
Retire do forno e deixe amornar, em seguida enrole com o papel manteiga e deixe esfriar.

Recheio:

Abra novamente a massa e coloque o creme de ricota, a muçarela e o parmesão, deixe um pouco de muçarela e parmesão para colocar por cima, enrole com cuidado, polvilhe o restante da muçarela, do parmesão e a salsinha e leve para o forno para aquecer. Sirva em seguida.

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