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Rocambole de carne moída com bacon

Nossa culinária de hoje está imperdível! Prepare este delicioso rocambole de carne moída com a culinarista Raquel Vasconcelos!

Chef Raquel Vasconcelos

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

1 kg de patinho moído
2 cebolas
6 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tomilho, orégano e páprica a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
400 g de fatias de bacon
300 g de molho de tomate
200 g de muçarela
200 g de presunto
1 xícara(chá) de azeitonas picadas

Modo de Preparo

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA:
Misture a carne moída com a cebola picada, os dentes de alho amassados, um pouco de azeite e todos os temperos até que fique uma massa bem homogênea.
Disponha a cerne sobre um pedaço de plástico ou papel-alumínio e abra um retângulo. Distribua a muçarela, o presunto e as azeitonas e embrulhe dando o formato de um rocambole. Feche bem as laterais para que não o recheio não vaze.
Coloque as fatias de bacon na assadeira e coloque o rocambole por cima. Passe o molho de tomate por todo o rocambole e trance o bacon por cima. Cubra com o papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos.

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