Rocambole de frango

Chega de escondidinho! Confira essa receita deliciosa de Rocambole de frango.

Mulheres

Chef Pammela Mendes

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Rocambole de frango

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 tomates sem semente picado
1 folha de louro
250 g de peito de frango
Salsinha a gosto
Sal a gosto
1 colher (chá) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de água

Montagem

500 g de mandioquinha cozida e espremida
1 ovo
Sal a gosto
1 xicara (chá) de farinha de rosca
Frango cozido e desfiado (passado pela peneira para retirar o caldo)
200 g de muçarela

Modo de Preparo

Rocambole de frango:

Na panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida junte os demais ingredientes, tampe a panela e conte 15 minutos, deixe sair a pressão e desfie.

Montagem:

Misture a mandioquinha, o ovo, o sal, a farinha de rosca, e o frango, em um papel alumínio, espalhe essa massa, formando um quadrado, coloque a muçarela, enrole com a ajuda do papel alumínio, acomode em uma forma, e leve ao forno por 15 minutos, sorva com molho e parmesão.

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