Rolinhos de peixe assado com molho de ervas

Aprenda a fazer esses incríveis e saudáveis rolinhos de peixe com a chef Carina Muller!

Você Bonita

Chef Carina Muller

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Rolinhos de peixe assado com molho de ervas

4 filés de peixe branco
1 colher (chá) de sal marinho
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de ervas frescas picadas
1 colher (chá) de açafrão da terra
1 pitada de pimenta do reino preta
2 cenouras medias
1 abobrinha média
1 alho-poró
1 cebola fatiada
1 iogurte natural
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 limão espremido
1 colher (chá) de páprica doce

Modo de Preparo

Rolinhos de peixe assado com molho de ervas:

Corte os filés de peixe bem fininho, lave e seque com papel-toalha. Tempere os filés com sal, pimenta, gengibre ralado e umas gotinhas de limão. Após temperados, recheie os filés com os palitinhos de cenouras, abobrinha (cortados à julienne), alho-poró e cebola. Faça o rolinho e feche com um palito de dente para firmar. Após isso, coloque em um refratário com um fio de azeite na forma e coloque um fio de azeite pra regar. Coloque o papel manteiga para fechar o refratário, para o peixe cozinhar no próprio vapor, fica de 20 a 30 minutos no forno.

Para fazer o molho de iogurte, bata o iogurte natural com sal, alho, cúrcuma, páprica, azeite e limão no liquidificador. Após bater, pode colocar as ervas frescas (fica a gosto se quer bater com as ervas ou não).

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