Rondele de berinjela

Hoje é dia do chef Alexandre Franciulli e ele trouxe uma receita deliciosa ! Vamos aprender a fazer um RONDELE DE BERINJELA?

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

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Ingredientes

Rondele de beringela

3 berinjelas grandes
10 fatias de presunto
10 fatias de muçarela
Sal
1kg molho napolitano ou de preferência
Plástico para enrolar
Azeite
Temperos a gosto
Farinha de rosca
Parmesão

Modo de Preparo

Rondele de beringela:

Corte as berinjelas em fatias na horizontal. Tempere com pouco de sal, grelhe na frigideira, se for antiaderente não precisa de azeite.
Coloque o plástico na bancada, coloque as berinjelas uma a uma, sobrepostas, e recheie com a mozarela e presunto, enrole com a ajuda do plástico.
Em uma vasilha misture a farinha de rosca com queijo parmesão.
Coloque o rondele em uma assadeira coloque o molho de tomate cubra com o queijo misturado com a farinha de rosca, coloque no forno 180 graus por cerca de 15 minutos.

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