Rosca de Paçoca

Aprenda a fazer essa receita super fácil e saborosa de rosca de paçoca com as dicas do chef Gabriel Barone.

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

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Ingredientes

Massa

500 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
300 ml de leite morno
2 ovos

Pasta de amendoim

500 g de amendoim torrado e sem pele
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal

Creme de paçoca

1 lata de leite condensado
4 paçocas
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa:

Misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Adicione os ovos, manteiga, o sal e o leite em pó. Misture bem.
Coloque aos poucos a farinha até formar uma massa que comece a soltar das mãos. Sove por pelo menos 10 minutos. Deixe dobrar de tamanho coberto com um pano, aproximadamente 30 minutos.

Pasta de amendoim:

No liquidificador bata os amendoins até começar a virar uma farofa. Adicione o açúcar e o sal. Mexa para soltar bem e bata mais. Adicione com o liquidificador ligado o óleo aos poucos até a pasta começar a se formar. Assim que estiver numa consistência cremosa, coloque em potes e guarde na geladeira.

Creme de paçoca:

Numa panela coloque o leite condensado com as paçocas. Mexa bem até começar a engrossar. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e a manteiga. Mexa bem e reserve.

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