Rosca de Paçoca
Aprenda a fazer essa receita super fácil e saborosa de rosca de paçoca com as dicas do chef Gabriel Barone.
Chef
Gabriel Barone
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Ingredientes
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 300 ml de leite morno
- 2 ovos
Pasta de amendoim
- 500 g de amendoim torrado e sem pele
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
Creme de paçoca
- 1 lata de leite condensado
- 4 paçocas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Massa:
Misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Adicione os ovos, manteiga, o sal e o leite em pó. Misture bem.
Coloque aos poucos a farinha até formar uma massa que comece a soltar das mãos. Sove por pelo menos 10 minutos. Deixe dobrar de tamanho coberto com um pano, aproximadamente 30 minutos.
Pasta de amendoim:
No liquidificador bata os amendoins até começar a virar uma farofa. Adicione o açúcar e o sal. Mexa para soltar bem e bata mais. Adicione com o liquidificador ligado o óleo aos poucos até a pasta começar a se formar. Assim que estiver numa consistência cremosa, coloque em potes e guarde na geladeira.
Creme de paçoca:
Numa panela coloque o leite condensado com as paçocas. Mexa bem até começar a engrossar. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e a manteiga. Mexa bem e reserve.
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