Saborosa maminha na cerveja com farofa de calabresa

Vamos aprender a fazer uma maminha na cerveja com farofa de calabresa do chef André Aquino, essa receita esta boa demais!! 👩🏻‍🍳

Mulheres

Chef André Aquino

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Ingredientes

Maminha

1 kg de maminha
1 cebola
4 batatas
2 latas de cerveja preta
2 xicaras (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de soja

Farofa

2 calabresas
1 cebola
1 cenoura ralada
1 tomate
2 xícaras (chá) de farinha de milho
4 ovos cozido picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Maminha:

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, mantendo a gordura. Sele a carne na própria panela de pressão. Acrescente a cebola, batata cortada em cubos, cerveja e o molho de tomate. Assim que pegar pressão, deixe por 40 minutos.

Farofa:

Frite a calabresa e na própria gordura e doure a cebola. Adicione a cenoura e tomate e refogue rapidamente para não amolecer. Adicione a farinha de milho, os ovos, manteiga e tempere. Mexa até ficar dourado. Sirva com a maminha.

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