Saborosa manta de linguiça com vinagrete

Tá servido? Porque aqui tá difícil resistir! 🍽️😋 Vem aprender a fazer uma manta de linguiça com vinagrete do chef Marcelo Faria (@chefmarcelofaria).

Mulheres

Chef Marcelo Faria

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Manta de linguiça

800 g de linguiça toscana
1 colher (sopa) de orégano
100 g de queijo muçarela ralado
150 g de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de manjericão

Vinagrete

2 xícaras (chá) de morangos picados
2 tomates maduros picados
1 cebola picada
½ Xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 ramos de manjericão
½ colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Manta de linguiça:

Em uma travessa quadrada de vidro, coloque algumas camadas de plástico filme. Retire a tripa da linguiça e tempere com o orégano. Na travessa, faça uma camada com metade desta linguiça, depois coloque o queijo muçarela, o queijo cremoso, as folhas de manjericão e cubra com o restante da linguiça e feche com o plástico filme. Leve ao freezer por 1 hora. Depois retire o plástico filme, coloque em uma assadeira antiaderente eleve em forno pré-aquecido a 180° C por 1 hora.

Vinagrete:

Na frigideira, coloque um fio de azeite, refogue o morango, a cebola e os tomates por 2 minutos. Depois em uma tigela, coloque esse refogado e adicione o vinagre balsâmico, o restante do azeite e tempere com o sal. Na hora de servir, junte as folhas de manjericão e misture rasgue com as mãos as folhas maiores antes de misturar.

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