Saborosa quiche cremosa de calabresa

Essa quiche cremosa de calabresa, feita pelo Professor André Aquino, tem um modo de preparo super fácil e também é muito saborosa!

Mulheres

Chef André Aquino

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 70 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

2 xicaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 ovo

RECHEIO

2 linguiças calabresas
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de requeijão
½ cebola triturada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
⁠150 g de queijo parmesão
3 fatias de queijo muçarela

Modo de Preparo

MASSA:

Peneirar a farinha e acrescentar os outros ingredientes. Misture com as mãos até o ponto correto. Reserve.

RECHEIO:

Derreta a manteiga com um fio de azeite (dessa forma não queima a manteiga) e doure a cebola e alho. Acrescente a calabresa e dê uma leve fritada. Acrescente os outros ingredientes e mexa até engrossar.
Em uma forma de fundo removível abra a massa com as pontas dos dedos. Acrescente o recheio e por cima queijo ralado o quanto basta. Leve ao forno por aproximadamente 40 min em fogo baixo ou até dourar a massa e o queijo.

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