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Saboroso e fácil cupcake de baunilha

Venha com o chef confeiteiro Ricardo Daudt preparar estes deliciosos cupcakes de baunilha com maracujá! Anote tudo por aí!

Chef Ricardo Daudt

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

200 g de manteiga sem sal
400 g de açúcar refinado
4 ovos
2 g de sal
370 g de farinha de trigo
18 g de fermento químico
240 ml de leite integral
2 g de essência de baunilha

RECHEIO

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
30 ml de suco de maracujá

COBERTURA

100 g de claras
200 g de açúcar refinado
200 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de Preparo

MASSA:
Na batedeira, bata a manteiga até ficar branca. Junte o açúcar e o sal e bata bem. Vá acrescentando os ovos, um a um. Vá adicionando a farinha e o fermento junto com o leite, batendo o suficiente para misturar. Dívida nas forminhas de cupcakes e leve para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido em 180°C.

RECHEIO:
Misture todos os ingredientes e deixe descansar. Coloque em manga de confeitar e recheie o cupcake depois de assado.

COBERTURA:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve para o fogo médio até dissolver o açúcar. Coloque na batedeira e bata até esfriar. Coloque em uma manga de confeitar e coloque em cima do cupcake e depois mergulhe no chocolate derretido.

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