Saboroso escondidinho de parmegiana
Escondidinho ou parmegiana? Que tal os dois? 😍🍅🧀 A chef Priscila Pacheco, nos ensina essa receita super deliciosa. Vem conferir!
Chef
Priscila Pacheco
Rendimento
5 a 9 porções
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
Bife à milanesa
- 800 g de bife bovino
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- Farinha panco quanto baste
- Farinha de trigo quanto baste
- Óleo quanto baste
Purê
- 800 g de batata cozida
- 400 g de mandioquinha cozida
- 2 copos de leite
- 100 g de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Montagem
- 400 g de molho de tomate
- 400 g de muçarela em fatias
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Bife à milanesa:
Tempere os bifes. Pegue cada bife temperado passe no ovo batido, na farinha de trigo e na farinha de rosca. Com a gordura quente, frite cada bife, escorra no papel toalha e reserve.
Purê:
Cozinhe as batatas e as mandioquinhas até ficarem moles, escorra e amasse com um garfo ou com o amassador de batatas. Coloque na panela a manteiga, deixe derreter, coloque as batatas e as mandioquinhas amassadas, tempere com sal e o leite. Mexa sempre para não grudar. Quando estiver firme, desligue e reserve.
Montagem:
Unte uma forma com manteiga, coloque os bifes, coloque o molho de tomate, o queijo muçarela, o purê e finalize com o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe gratinar até derreter o queijo.
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