Sagu com casca de manga

Por que jogar fora a casca da manga? Se podemos fazer um SAGU COM CASCA DE MANGA 🥭 o Lee Fu Kuang vai nos preparar essa receita hoje!

Mulheres

Chef Dr. Lee Fu Kuang

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Ingredientes

Sagu com casca de manga

Cascas de 2 mangas cortadas em pedaços
Polpa de 1 manga cortada em cubos
1 xícara (chá) de sagu
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar demerara ou comum
Suco de 1 limão
2 litros de água filtrada

Modo de Preparo

Sagu com casca de manga:
Ferva o sagu com 1 litro e meio de água;
Ferva por 35 a 40 min. mexendo sempre para não grudar no fundo;
Ferva o sagu até quase desaparecer o centro branco e retire do fogo;
Triture, no liquidificador, as cascas, meio litro de água e o suco de limão e coe;
Adicione o suco de casca de manga e o açúcar no sagu e misture;
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas;
Misture o leite com o amido de milho;
Leve ao fogo e espere ferver e engrossar;
Retire do fogo e adicione o leite condensado e deixe esfriar;
Misture este creme com os cubos de manga;
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas;
Coloque uma concha de sagu numa tigela;
Coloque uma colher grande do creme com manga no centro.

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