Salada de grãos e cogumelos assados

Confira essa receita com a cara do verão de Salada de grãos e cogumelos assados da chef de cozinha Carina Boniatti!

Ingredientes

Salada de grãos e cogumelos assados

• ½ xícara (chá) de quinoa em grãos
• ½ xícara (chá) de painço em grãos
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 1 cenoura média, em cubos pequenos
• 1 abobrinha italiana pequena, em cubos pequenos
• 1 pepino japonês médio, em cubos pequenos
• 2 tomates sem sementes, em cubos pequenos
• 1/3 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/3 xícara (chá) de castanha de caju crua
• 1/3 xícara (chá) de damascos em cubos pequenos
• 1/3 xícara (chá) de semente de girassol crua, sem sal
• Suco de limão
• Azeite de oliva extra virgem
• Salsinha e cebolinha
• Flor de sal para finalizar

Modo de Preparo

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