Sardinha escabeche com polenta cremosa saudável

Veja essa receita de sardinha escabeche com polenta cremosa saudável da chef de cozinha, Carla Elage!

Você Bonita

Chef Carla Elage

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Sardinha escabeche com polenta cremosa saudável

500g de sardinha
Pimenta do reino a gosto
2 tomates italianos picados
1 cebola em rodelas
3 dentes de alho espremidos
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de orégano
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de vinagre de maçã
1 colher (café) de sal
½ xícara (chá) de azeitonas pretas

Modo de Preparo

Sardinha escabeche com polenta cremosa saudável:

Tempere as sardinhas com sal e alho amassado e deixe marinar por 15 minutos (enquanto prepara os ingredientes). Arrume na panela de pressão em camadas, comece pelo tomate, cebola, sardinha, salsa, orégano, cebolinha e assim por diante. Finalize com o vinagre e com o azeite. Cozinhe na pressão por 10 minutos, após a panela apitar, em fogo baixo. Não abrir a panela antes liberar todo o vapor. Transfira para uma travessa e leve para gelar. Sirva com torradas ou salada verde.

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