Saudável e suculento: bombom aberto de morango

A confeiteira Jú Koeke está na nossa cozinha para ensinar uma versão incrível de Bombom Aberto de Morango! Uma sobremesa prática, linda e com aquela pegada saudável que a gente ama. 😋

Você Bonita

Chef Jú Koeke

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Brigadeiro Branco

400g de leite de coco em pó
320g de água fervida
120g de adoçante
100g de creme de leite
Pitada de sal

Ganache de chocolate amargo

260g de chocolate 50% amargo (sem açúcar, sem glúten e sem leite)
200g de creme de leite
2 caixas de morangos

Modo de Preparo

Brigadeiro Branco:

Colocar no liquidificador a água fervida, o leite de coco em pó, adoçante é uma pitada de sal, bater até ficar bem lisinho.
Após isso levar o creme em uma panela e engrossar até desgrudar do fundo da panela, por fim coloque o creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, e vai mexendo até derreter tudo, por fim finaliza colocando o creme de leite, mexa bem!

Ganache de chocolate amargo:

Como que uma camada fina do brigadeiro branco, depois coloque os brigadeiros na lateral do porte, e encha o centro do porte com bastante morango, após isso coloque o restante do brigadeiro branco e finaliza com o Ganache. Coloque uns morangos por cima para decorar.

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