Sequilhos recheados sem açúcar

SEQUILHOS SEM AÇÚCAR:
Misture o ovo, o adoçante xilitol e a manteiga ghee. Adicione o leite em pó e misture bem. Sem untar as mãos, formate a massa e disponha os sequilhos em uma assadeira com papel manteiga. Deixe um espaço entre os sequilhos pois eles vão crescer um pouco. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Espere os sequilhos esfriarem para rechear e aproveite!

RECHEIO DE DOCE DE LEITE SEM AÇÚCAR:
Depois de bater todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma panela e misture em fogo baixo até reduzir o volume e ficar mais escurinho. Deixe esfriar e guarde o doce de leite na geladeira em um recipiente de vidro com tampa.