Shakriya

Já conhece o prato chamado Shakriya? O Chef Mazen Zwawe ensina a preparar essa carne com molho de iogurte de dar água na boca!

Mulheres

Chef Mazen Zwawe

Rendimento

porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Carne

1 ½ Kg de carne em pedaços (músculo)
10g de sete pimentas
Cravo a gosto
Canela em pau a gosto
Folha de louro a gosto
1 xícara (chá) de óleo
1 cebola grande
Sal a gosto

Molho

2 kg de coalhada fresca
300g de leite integral
200g de amido de milho
Sal a gosto
200g de Champion
2 tabletes de caldo de galinha ralado

Modo de Preparo

Carne:

Em uma panela coloque a carne, adicione o cravo, canela, folha de louro, sal, sete pimentas e refogue. Depois adicione a água e deixa cozinhar por 20 a 30 minutos na pressão.

Molho:

Junte o leite com o amido de milho e misture com a coalhada fresca, coloque sal e leve ao fogo. Fique mexendo sem parar até ferver a coalhada e engrossar. Em uma frigideira coloque o Champion, refogue um pouco e coloque por cima do molho. Depois junte a carne com um pouco do caldo e deixe ferver tudo por 2 minutos.

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