Siricaia

Você já ouviu falar em Siricaia? Venha aprender a preparar essa delícia de receita portuguesa com o chef Francisco Tributo

Mulheres

Chef Francisco Tributo

Rendimento

5 a 9

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Sericaia ao Alentejo

10 gemas
1 colheres (sopa) de açúcar
1 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Sericaia ao Alentejo:
Na batedeira, bata bem as gemas em velocidade média. Adicione o açúcar, bata. Adicione o leite condensado batendo bem e, na sequência, a manteiga já derretida, batendo mais um pouco. Com a batedeira já desligada, junte a lata de leite mexendo com um fouet ou colher grande até obter ponto de bolo.

Despeje a mistura em forma redonda untada com manteiga e leve ao forno, em banho-maria, em temperatura próxima aos 170ºC. Asse por aproximadamente 30 minutos e aguarde esfriar. Depois disso, leve para a geladeira por pelo menos por 4 horas.

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