Suculentas sobrecoxas californianas dão água na boca!

Hoje o Mulheres está ainda mais saboroso! O chef Gabriel Barone preparou umas sobrecoxas californianas de dar água na boca.

Mulheres

Chef Gabriel Barone

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Frango

4 sobrecoxas de frango (cerca de 800 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras de abacaxi em cubos (cerca de 300 g)
Sal e pimenta do reino

Molho Asiático

1 cebola média
3 dentes de alho picados
2 xícaras de abacaxis em cubos (cerca de 300G)
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
1 xícara de molho de soja
2 colheres de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou branco)
1/2 xícara de água
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de óleo de gergelim

Modo de Preparo

Frango:

Comece temperando as sobrecoxas com sal e pimenta. Esquente uma frigideira com azeite e doure o frango dos dois lados, depois coloque em uma assadeira e reserve. Na mesma frigideira refogue a cebola, alho, pimentão até ficarem macios. Acrescente o açúcar mascavo e o abacaxi em cubos. Deixe dar uma leve caramelizada.

Molho Asiático:

Em um bowl comece o molho asiático. Junte o gengibre ralado, o molho de soja, vinagre, água, mel e o óleo de gergelim.
Misture bem. Despeje esse molho nos legumes com o abacaxi.
Adicione essa mistura em cima do frango leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por 35 minutos até o frango ficar bem cozido e suculento, finalize salpicando coentro ou cebolinha e sirva em seguida com arroz.

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 4,75 / 5 · (4 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais