Talharim de pupunha ao molho branco com brócolis Low carb

Veja a receita de Talharim de pupunha ao molho branco com brócolis Low carb.

Você Bonita

Chef Milla Neves

Tempo 60 minutos

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Ingredientes

Molho branco com brócolis

1 chuchu
1 cebola pequena
1 colher (chá) de alho picado
1 ½ xícara (chá) de brócolis picado
1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado
Azeite a gosto
1 colher (sobremesa) de manteiga ghee
Sal a gosto
Noz moscada
1 xícara (chá) de creme de ricota light

Talharim de pupunha

1 ½ xícara (chá) de talharim de pupunha
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Molho branco com brócolis:

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite e depois coloque o chuchu picado cubra com água e deixe cozinhar até estiver bem cozido.
Depois de cozido processar com mixer ou liquidificador até que vire um creme. Reserve

Em outra panela refogue o brócolis picado na manteiga até ficar ''all dent'', em seguida coloque o creme de chuchu e acrescente o creme de ricota.
Deixe ferver e por último coloque o queijo parmesão e a noz moscada e acerte o sal e sirva com o talharim de pupunha!

Talharim de pupunha:

Cozinhar o talharim. Reserve

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