Tapioca de shimeji com couve

Aprenda a fazer uma deliciosa Tapioca de shimeji com couve

Você Bonita

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

MASSA DE TAPIOCA

500G DE POLVILHO DOCE
250ML DE ÁGUA
PITADA DE SAL

SHIMEJI

200G DE SHIMEJI DESFIADO
100G DE ABÓBORA JAPONESA JULIENNE
1/2 UNIDADE DE CEBOLA JULIENNE
1 HASTE DE CEBOLINHA FATIADA
60ML DE VINHO BRANCO
MOLHO DE SOJA LIGHT A GOSTO
AZEITE A GOSTO

COUVE

2 XÍCARAS DE COUVE JULIENNE
3 DENTES DE ALHO PICADO
SAL A GOSTO
AZEITE A GOSTO

Modo de Preparo

MASSA DE TAPIOCA:

Mescle o polvilho com o sal e ir acrescentando água aos poucos.
A consistência deve ser como a de uma farofa, levemente úmida.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Em seguida, peneire em formato de disco sobre uma frigideira quente, que qualquer tipo, de preferência em fogo alto.
Quando a goma "colar", vire e cozinhe do outro lado.
Depois, recheie, feche em formato de meia lua e deixar esquentar o recheio.

SHIMEJI:

Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola e a abóbora.
Depois de dourar, acrescente o shimeji e, na sequência, o vinho.
Deixe reduzir e tempere com shoyu.
Ao final, depois que desligar o fogo, acrescente a cebolinha.

COUVE:

Refogue o alho no azeite até dourar.
Em seguida acrescente a couve, tempere a gosto e refogue até dourar.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais