Tender na Cerveja

Sua ceia vai ficar completa com esse tender na cerveja!

Mulheres

Chef Rodrigo Mezadri

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Tender na Cerveja

1 TENDER
2 COLHERES (SOPA) DE MEL
CRAVO A GOSTO
1 CEBOLA MÉDIA CORTADA EM CUBOS
1 CENOURA MÉDIA CORTADA EM RODELAS
1 MANDIOQUINHA CORTADA EM RODELAS
1 TALO DE SALSÃO CORTADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE ABÓBORA JAPONESA COM CASCA
1 ABOBRINHA MÉDIA EM RODELAS
1 BERINJELA EM CUBOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE BATATAS BOLINHA CORTADAS AO MEIO
1 CABEÇA DE ALHO
2 PERAS CORTADAS EM 4
3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 LATA DE CERVEJA
SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
1 XÍCARA (CHÁ) DE DAMASCO SECO
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL

Modo de Preparo

Tender na Cerveja:

Em uma vasilha, tempere os legumes e as peras com o azeite, sal e pimenta.
Coloque estes legumes em uma assadeira;
Faça riscos com a faca no Tender para formar losangos, coloque o cravo.
Regue o tender com mel e coloque na assadeira sobre os legumes. Adicione a cerveja.
Cubra com papel alumínio e asse a 170°C por 25-30 minutos.
Caso ficar seco, pode adicionar mais cerveja.
Para o molho, retire o caldo do tender já assado e processe com o damasco e a manteiga.

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