Terrine de lentilha

Confira essas duas receitas fáceis e super gostosas da chef de cozinha Nádia Campeotto!

Você Bonita

Chef Nadia Campeotto

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Terrine de lentilha

150g de lentilha
1 talo de salsão
1 cenoura
1 cebola
1 ovo
1 colher de chá de curry
1 ramo de alecrim
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Salada de repolho roxo, maçã e amêndoa

1/4 de repolho roxo
2 maçãs
2 colheres de sopa de amêndoa torrada
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Terrine de lentilha:

Colocar a lentilha de molho por no mínimo 3 horas. Cozinhar com o ramo de alecrim, escorrer e triturar. Picar a cebola, a cenoura e o salsão, refogar no azeite, acrescentar a lentilha triturada, o curry e deixar esfriar. Acrescentar o ovo, o sal e pimenta do reino. Colocar em uma forma untada e levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Salada de repolho roxo, maçã e amêndoa:

Cortar o repolho finamente, cozinhá-lo em uma panela com água fervendo por 2 minutos e colocá-lo imediatamente em uma tigela com água fria e gelo. Escorrer e reservar. Cortar a maçã em cubos e colocar um pouco de suco de limão. Em uma tigela misturar o suco de limão e o azeite e acrescentar o sal e a pimenta do reino. Misturar todos os ingredientes e servir.

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