Tiramissu econômico

Da Itália para a sua mesa!

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Tempo

270 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Calda

200 ML DE CAFÉ COADO FORTE
50 ML DE CONHAQUE
50 ML DE ÁGUA
1 COLHER (SOPA) DE CAFÉ SOLÚVEL
CACAU EM PÓ PARA POLVILHAR

Tiramissu

140 G DE GEMAS DE OVOS (7 GEMAS)
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
300 G DE CREAM CHESSE
15 ML DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
100 ML DE CHANTILLY SEM BATER
1 PACOTE DE BISCOITO CHAMPANHE (150 G)

Modo de Preparo

Calda:

Misture todos os ingredientes.
Montagem: Creme, biscoito Champanhe molhado na calda, creme, repita o processo até preencher o refratário, termine com o creme. Polvilhe Cacau em pó!

Tiramissu:

No banho Maria misturar as gemas e o açúcar e bater com a ajuda de um fouet até ficar esbranquiçado, levar para batedeira e bater até ficar um creme fofo, adicione o chantili líquido E bata por mais 3 minutos, pare de bater e adicione o cream chesse e a baunilha, bata até ficar um creme liso.

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