Tomate recheado com carne seca

Aprenda a fazer um delicioso Tomate recheado com carne seca com a chef Malu Lobo.

Você Bonita

Chef Malu Lobo

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Tomate

4 tomates grandes
Sal e pimenta do reino

Molho

1 dente de alho
1 cebola pequena
2 tomates verdes
1 colher sopa biomassa
Azeite
Noz moscada
Louro
Sal e pimenta do reino

Recheio

1 cebola pequena
Alho
100 g carne seca cozida e desfiada
Salsinha e cebolinha
5 colheres requeijão light
Sal e pimenta

Modo de Preparo

Tomate:

Cortar a tampa dos tomates, com uma colher retirar as sementes com cuidado, temperar com sal e pimenta do reino.
Reservar.

Molho:

Refogar a cebola alho e tomates, adicionar um Pouco de água e a folha de louro e a biomassa , abafar e deixar engrossar , se necessário colocar uma pitada de açúcar demerara para tirar a acidez.

Recheio:

Refogue a cebola e o alho , adicione a carne seca , deixar apurar, adicionar o requeijão, acerte o sal e a pimenta se necessário. Rechear os tomates, colocar em uma assadeira e levar para gratinar em forno 180 C por 10 minutos.

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