Torta bombom de coco

Quem não gosta de bombom? E de coco? Os dois juntos então, que delícia! A confeiteira Patricia Figueiredo mostra pra gente essa receita!

Mulheres

Chef Patricia Figueiredo

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 70 minutos

Dificuldade

Avançada

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Ingredientes

MASSA

2 pacotes de biscoito de leite
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

RECHEIO

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 ml de leite de coco
1 sachê de gelatina sem sabor
50 g de coco ralado
250 ml de chantilly
Coco ralado
Bombons de coco

Modo de Preparo

MASSA:

Triturar os biscoitos no liquidificador ou processador, misture com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo da forma. Leve ao forno preaquecido em 180 graus por 10 a 15 minutos. Reserve.

RECHEIO:

No liquidificador coloque o leite condensado, creme de leite, a gelatina e o leite de coco, misture tudo até ficar homogêneo e reserve. Misture esse creme com o chantilly batido, utilizado um fouet com movimentos delicados para não perder a aeração. Transfira o recheio para a forma e leve para geladeira por 6 a 8 horas. Depois desenforme e cubra com o coco em flocos e distribua os bombons sobre a torta. Sirva gelada.

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