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Torta de batata

Olha que delícia! Torta de batata com bacon e queijo. A chef Cris Rabelo te passar todas as dicas para você caprichar na receita. Anota tudo direitinho!

Chef Cris Rabelo

Rendimento

5 a 9

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Ingredientes

Para a massa

4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 batatas médias cozidas e espremidas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Para o recheio

3 cebolas em rodelas finas
1 batata cozida
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
300 gramas de bacon picado
1 xícara (chá) de parmesão fresco ralado

Modo de Preparo

Para a massa:
Em um bowl, coloque os líquidos e depois entre com a batata, aos poucos vá entrando com a farinha e bem até obter uma mistura homogênea. Acerte o sal e acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Coloque todo o recheio frio, acrescente os queijos e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Para o recheio:
Refogue o bacon até ficar bem douradinho, reserve e na mesma panela coloque a cebola e deixe dourar um pouco, drene o óleo e reserve para esfriar.

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