Torta de brócolis

Saia da torta de frango e mergulhe nos sabores do brócolis e seus acompanhamentos.

Mulheres

Chef Felipe Cilli

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Ingredientes

Massa

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema
1 pitada de sal
125 g de manteiga
½ xícara (chá) de água ou 125 ml

Recheio

2 alhos poró
½ xícara (chá) de bacon picado
1 maço de brócolis ninja
3 ovos
2 gemas
350 ml de leite
200 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de parmesão ralado ou muçarela
3 dentes de alho picadinho ou alho frito
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Modo de Preparo

Massa:

Junte a manteiga em temperatura ambiente com a gema e sal
Coloque a farinha aos poucos e misture bem
Por último a água até ficar homogênea
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos
Abra a massa, forre a assadeira
Pré asse com peso sobre a massa (papel manteiga e feijões, por exemplo)
Reserve.

Recheio:

Cozinhe os brócolis
Corte o alho poró em fatias
Pique e refogue o bacon bem
Acrescente o alho poró e alho frito
Numa vasilha, misture os ovos, leite, creme, queijo, sal e pimenta, batendo até misturar tudo
Coloque sobre a massa pré assada
Coloque os ramos de brócolis cozidos
Leve ao forno por 30 minutos até cozinhar bem.

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