Torta de castanha-do-pará

Recheio e cobertura:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o leite condensado sobre a massa (gelada) e arrume as castanhas picadas por cima. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja assada (levemente dourada, com as bordas firmes).

Massa:

Em um bowl, junte 150g de manteiga gelada e em cubos com 1 e ½ xícara de farinha de trigo. Com a ponta dos dedos, misture grosseiramente, formando uma ‘areia molhada’, procure não manusear muito a massa, para não aquece-la e a manteiga não se dissolve completamente, fica ainda com alguns pedacinhos maiores. Dessa forma, garantimos uma massa bem crocante. Acrescente a farinha de castanha do pará e misture. Acrescente 2 a 3 colheres de água gelada, até obter uma massa compacta. Forre o fundo e as lateria de uma forma com fundo removível (24 cm). Levar ao freezer por 15 minutos.