Torta de cocada quente

Mais um jeito de você aprender a fazer a Torta de cocada quente!

Mulheres

Chef Roberta Engels

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

300 g de farinha de trigo
130 g de fécula de batata
275 g de manteiga sem sal
1 ovo
60 ml de água
Pitada de sal

Recheio

70 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
80 g de açúcar refinado
90 ml de leite integral
20 g de manteiga sem sal
1 ovo pequeno (50 g)

Modo de Preparo

Massa:

Peneire todos os secos e junte aos demais ingredientes. Incorpore até formar uma massa.
Embale a massa em forma de um quadrado e leve ao congelador por 10 minutos.
Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga e estique sobre a forma de torta. Fure a massa e pré-asse por 15 minutos.

Recheio:

Em uma panela misture o coco, o leite condensado, o açúcar, o leite e a manteiga.
Mexa em fogo médio até engrossar.
Retire do fogo e misture o ovo, incorpore bem.
Despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
Asse por aproximadamente 10 minutos à 200 graus Celsius ou até que esteja dourada.

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