Torta de escarola e aliche

Aprenda essa receita de torta saudável e gostosa com o chef de cozinha Zeca Baldarena!

Você Bonita

Chef Zeca Baldarena

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de fécula de mandioca
½ xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (café) de açúcar demerara
½ colher (café) de sal
1 colher (sopa) de chia
1 colher (café) rasa de goma xantana
1 colher (café) de fermento biológico
¼ de colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de agua até dar textura na massa

Recheio

50 g de azeitonas pretas fatiadas
30 g de aliche
1 colher (sopa) de alho e cebola processados
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 maço de escarola picada

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes secos
Depois a margarina e a agua aos poucos até dar textura na massa e abra com auxílio de uma folha plástica e rolo em uma assadeira de fundo falso monte a massa e coloque para assar por 20 minutos em fogo a 180 g e reserve

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite as cebolas o aliche e as azeitonas de uma leve refogada por último coloque a escarola assim que diminuir está pronto para colocar sobre a massa de torta e servir.

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