Torta de frango

A receita de torta de frango da Dona Tina chegou! Confira!

Mulheres

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

500g gordura vegetal
1 kg de farinha
250ml de guarana
1 colher (cha) de sal
1 colher (cha) de pimenta

Recheio

1 cebola
1 bandeja de cogumelo paris fresco
1 lata de milho
1 lata de ervilha
800 g de requeijão cremoso
200 g de farinha de trigo
1 litro de leite
manteiga o quando baste
2 kg de coxa e sobre coxa
Sal
Pimenta

Modo de Preparo

Massa:

Misture os secos primeiro.
Adicione o gordura lentamente, deixando incorporar na farinha.
Adicione o guarana lentamente até dar o ponto da massa.
Deixar descansar por 1h na geladeira.

Recheio:

Refogar as cebolas em brunoise na manteiga
adicionar os cogumelos picados e refogar mais.
Adicionar o frango desossado e cortado em cubos pequenos, refogar.
Adicionar a farinha e puxar mais um pouco até dourar.
Adicionar o leite e mexer bem para não deixar grumos.
Adicionar o requeijão, o milho e a ervilha.
Temperar com sal e pimenta.

Montagem:
Abrir a massa com um rolo, do tamanho da assadeira.
Abrir uma segunda massa do tamanho necessário para cobrir a parte de cima da assadeira, reservar.
Colocar a massa na assadeira delicadamente, forrando todas as partes da assadeira.
Adicionar o recheio (morno ou frio).
Colocar a tampa de massa, fechar bem.
Passar gema de ovo batida com um pincel na parte de cima da torta.
Assar a aproximadamente 35 minutos a 180 graus.

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