Torta de Frango de Padaria

Fala, galera!!! Nessa segunda-feira teremos uma TORTA DE FRANGO DE PADARIA do culinarista Lucas Fischer. 🥧 #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Lucas Fischer

Imprimir

Ingredientes

Recheio

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
3 DENTES DE ALHO PICADOS
2 CEBOLAS MÉDIAS PICADAS
2 TOMATES MÉDIOS PICADOS
300 G DE FRANGO DESFIADO SEM TEMPERO
2 TABLETES DE CALDO DE GALINHA DISSOLVIDOS EM 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
1 VIDRO DE PALMITO PICADO
150 G DE CREME DE LEITE
SAL, PIMENTA E CHEIRO-VERDE A GOSTO

Massa

3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
6 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA GELADA
150 G DE CREME DE LEITE
2 GEMAS
1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 PITADA DE NOZ-MOSCADA

Modo de Preparo

Recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas. Adicione os tomates e refogue. Acrescente o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos e refogue até secar a água. Acrescente o palmito, o creme de leite e tempere como sal, a pimenta e o cheiro-verde, misture bem e coloque sobre a massa reservada. Abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta, fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.

Massa:

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite, as gemas, o fermente o em pó e o sal e misture com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando um pouco da massa para a cobertura.

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 3,50 / 5 · (20 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais