Torta de limão

ÃO, ÃO, ÃO eu quero essa essa torta de limão!

Mulheres

Chef Gustavo Pereira

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cobertura

4 CLARAS DE OVO
5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
RASPAS DE 1 LIMÃO PARA DECORAR

Recheio

2 LATAS DE LEITE CONDENSADO (395 G)
2 CAIXAS DE CREME DE LEITE (200 G)
SUCO DE 4 LIMÕES
RASPAS DE 2 LIMÕES

Massa

200 G DE BISCOITO DE AMIDO DE MILHO
150 G DE MANTEIGA SEM SAL

Modo de Preparo

Cobertura:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Misture até obter um ponto de suspiro e decore a torta
Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), e passe o maçarico em cima.

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.
Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.

Massa:

Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador.
Junte a manteiga e bata mais um pouco.
Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro).
Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.

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