Torta de maracujá

Desconfio que o gosto dessa torta seja de outro planeta. O que vocês acham? 😋

Mulheres

Chef Juliana Abbud

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cobertura

1 XÍCARA (CHÁ) DE POLPA DE MARACUJÁ
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

Recheio

500 G DE CHOCOLATE BRANCO
1 COLHER (SOBREMESA) MANTEIGA SEM SAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MARACUJÁ CONCENTRADO OU POLPA DE MARACUJÁ FERVIDOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE CHANTILLY
½ XÍCARA (CHÁ) DE POLPA DE MARACUJÁ

Base

100 G DE BOLACHA DE AMIDO OU OUTRA DE SUA PREFERÊNCIA
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL

Modo de Preparo

Cobertura:

Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio, até levantar fervura e soltar o fundo. Reserve. Após esfriar a calda, espalhe sobre a torta e leve novamente à geladeira por mais 1 hora.
Sirva gelada.

Recheio:

Derreta o chocolate, em micro-ondas mexendo a cada 1 min., junte a manteiga em temperatura ambiente, o suco concentrado e a polpa de maracujá, misture até ficar homogêneo. Junte o chantilly delicadamente e coloque sobre a base e leve â geladeira por 2 horas.

Base:

Triture a bolacha e junte a manteiga até formar uma mistura homogênea.
Abra a massa numa forma de fundo removível (20cm) e leve ao forno médio por 15 min. Reserve.

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