Torta de pêssego

A sobremesa perfeita! Torta de pêssego

Mulheres

Chef Tálita Kitzinger

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Ingredientes

Creme base

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) de amido
10 folhas picadas de hortelã
3 metades de pêssegos picados em quadrados
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
Raspas de limão siciliano

Massa

1 pacote de biscoito de leite
1/2 tablete de manteiga

Cobertura

1 lata de pêssego em calda
Mirtilos e folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Creme base:

Cozinhar os ingredientes, menos o suco, as raspas do limão e o pêssego picado, até ficar um creme consistente. Adicionar depois de cozido e frio adicionar o suco, as raspas do limão e o pêssego picado.

Massa:

Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha, ponha em uma vasilha e reserve
Leve a manteiga ao fogo só para derreter, despeje-a sobre os biscoitos triturados e mexa até que se torne homogênea. Despeje a massa numa forma com fundo removível e faça até as bordas apertando bem, até ficar uniforme. Leve-a ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Montagem: Recheie a massa com o creme e decore com os pêssegos picados em meia lua por cima. Decore com mirtillos e folhinhas de hortelã.

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