Torta detox de brócolis

Depois de tantas festas, o corpo pede para gente desintoxicar um pouco: para isso, a chef Edna Fonseca ensina uma Torta detox de brócolis

Você Bonita

Chef Edna Fonseca

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Ingredientes

Massa

600g de brócolis passado no processador
1 ovo ou 3 colheres de gel de linhaça
4 colheres (sopa) farinha de castanhas de caju
1 pitada de sal
1 colher (sopa) azeite

Recheio

300g de creme de leite de castanhas
2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou de amaranto
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa picadinha a gosto
1 abobrinha cortada em lâminas
1 raiz de gengibre bem picadinha
1 cenoura cortada em lâminas
1/2 maço de espinafre picados
Azeitonas pretas a gosto
2 tomates sem sementes cortados em cubos

Modo de Preparo

Massa:

Passe no processador os brócolis, junte com os outros ingredientes e misture bem; Forre o fundo e as laterais de uma forma;
Leve para assar por uns 10 minutos

Recheio:

Leve ao fogo o creme de leite de castanhas, farinha de aveia, queijo ralado, sal, pimenta-do-reino e o azeite. Mexa até ficar cremoso.

Montagem:
Coloque o creme do recheio por cima da massa, intercalando com cenoura, tomate, abobrinha e o espinafre. Finalize com o creme; Polvilhe queijo parmesão por cima e leve para assar por média de 25 minutos, até dourar.

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