Torta merengue

Uma sobremesa de dar água na boca: Torta de merengue! ???

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Creme e merengue

2 latas de leite condensado
4 ovos
300 ml de leite
6 colheres (sopa) de açúcar

Geleia de maracujá

300g de maracujá
2 colheres (sopa) de açúcar

Montagem

2 pacotes de bolacha de amido

Modo de Preparo

Creme e merengue:

Em uma panela colocar o leite condensado as gemas e o leite e levar ao fogo para cozinhar até ganhar consistência, reserve
Na batedeira colocar as claras e o açúcar até obter um merengue bem firme, dispor em 2 assaduras e levar para assar a 180°C até dourar o topo.

Geleia de maracujá:

Em uma frigideira levar o maracujá e o açúcar até soltar toda a água do morango e formar uma calda.

Montagem:

Disco de merengue, creme de leite condensado, geleia de maracujá, e bolacha de amido picada em cima.
Finalizar com mais maracujá e levar a geladeira por no mínimo 2 horas.

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