Torta mexicana

Hoy tendremos comida mexicana, TORTA MEXICANA com Osley Jose. #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Osley José

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Ingredientes

recheio

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
1 CEBOLA GRANDE PICADA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
300 G DE CARNE MOÍDA
300 G DE LINGUIÇA CALABRESA PICADA
1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
SAL, PIMENTA-DO-REINO E NOZ-MOSCADA PARA TEMPERAR
1 COLHER (CHÁ) DE PÁPRICA DOCE
1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR
1 PITADA DE CANELA EM PÓ
2 TOMATES SEM PELES E SEMENTES
CHEIRO-VERDE A GOSTO

base

750 G DE BATATAS-DOCES COM CASCA EM RODELAS FINAS E AFERVENTADAS
1 KG DE BATATAS COM CASCA, EM RODELAS FINAS E AFERVENTADAS

cobertura

1 COPO DE IOGURTE NATURAL
1 COPO DE LEITE
SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
2 OVOS
4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO PARA POLVILHAR
MANTEIGA OU MARGARINA PARA UNTAR

Modo de Preparo

recheio:

Em fogo alto, refogue os ingredientes pela ordem e cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos. Reserve para a montagem.

base:

No refratário untado, faça camadas das batatas e o recheio, finalize com batatas.

cobertura:

Misture vigorosamente os ingredientes da cobertura, coloque sobre a última camada de batatas e leve ao forno até dourar.

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