Torta napolitana

Para o doce:

Base:
Misture o biscoito com a manteiga e forre o fundo da forma e reserve.

Recheio:
Bata o chantilly e acrescente a gelatina hidratada até misturar bem, desligue a batedeira e divida o chantilly em três partes e reserve.

Para a mousse de chocolate:
Derreta o chocolate meio amargo, junte com 100g de creme de leite, misture até formar uma ganache e acrescente a primeira parte do chantilly reservado. Misture delicadamente formando um mousse e coloque sobre a massa delicadamente.

Para a mousse de baunilha:
Derreta 100 gramas do chocolate branco e misture com 100 gramas de creme de leite formando uma ganache, acrescente a segunda parte do chantilly, misture bem até formar a mousse, acrescente a baunilha e coloque essa mousse de baunilha sobre a mousse de chocolate.

Para a mousse de morango:
Derreta 100 gramas de chocolate branco, misture com 100 gramas de creme de leite e com o pó sabor morango misture bem e acrescente a terceira e última parte do chantilly e coloque na forma sobre a mousse de baunilha, leve para geladeira e deixe por aproximadamente 3 horas. Desenforme e polvilhe chocolate em pó e decore a gosto, sirva gelada